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Top articles

  • Abstraction concrète

    07 décembre 2013

    Même si c'est abstrait dans l'assiette, c'est du concret pour le palais ! ;) (Chef Yann Bernard Lejard) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter...

  • Design pour gastronome

    08 décembre 2013

    A déguster confortablement installé dans un fauteuil ! ;) (From Food Design) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

  • Huître ou douze

    09 décembre 2013

    Il n'y a qu'une seule huître, mais décorée comme ça, elle vaut bien une douzaine ! ;) (Le Pergolese) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

  • La ligne jaune

    10 décembre 2013

    Il n'y a qu'à suivre la ligne jaune pour arriver au cœur du plat ! ;) (mytable com) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Alinéa Chicago

    11 décembre 2013

    Encore une performance chez Alinea à Chicago ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager...

  • Dressage artistique

    11 décembre 2013

    Chocolat, caramel et fruits rouges, quel beau mariage coloré ! ;) (Chef Ruben Cabrera) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Sashimi baguettes

    12 décembre 2013

    Je commencerais bien à manger, mais je ne trouve pas les baguettes ! ;) (Chef Gianfranco Chiarini) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

  • Cuisine moléculaire en rvb

    13 décembre 2013

    Du moléculaire multicolore ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

  • Petits pois, poisson

    13 décembre 2013

    C'est des petits pois ? Ou des petits points ? mais non, c'est du poisson ! ;) (Chef Jesus Nunez) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

  • Végétal pour végétarien

    14 décembre 2013

    Foret végétale, avec quelques petits papillons qui butinent ! ;) (Chef Martyn Meid) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Ballon au chocolat

    15 décembre 2013

    On joue au ballon... En chocolat ! Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

  • Soupe de dessert

    15 décembre 2013

    Hiver oblige, la soupe est de rigueur, même si c'est au dessert ! ;) (Chef Mauro Colagreco) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Soupe à l'oignon hivernale

    16 décembre 2013

    Avec ce froid, ça me donne envie d'une bonne soupe à l'oignon ! ;) (Chef Oyarbide Gastro) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Artiste de gastronomie

    17 décembre 2013

    Même les artistes-peintres ont le droit à une palette gastronomique ! ;) (Windows Catering Company) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

  • Dressage de pro

    18 décembre 2013

    Dressage de pro en direct Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie #gastronomy...

  • Panacotta degustation

    18 décembre 2013

    Une panacotta d'huître qui ressemble à une œuvre d'art ! ;) (From Pinterest) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

  • Chocolat vs quenelle

    19 décembre 2013

    Un toboggan pour les enfants, mais aussi pour tous les gourmands ! ;) (Chef Antonio Bachour) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres...

  • Caviar moléculaire

    20 décembre 2013

    Du caviar à la façon du moléculaire Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

  • Œuf coque de luxe

    20 décembre 2013

    Œuf à la coque de luxe, pour petit-déjeuner de luxe ! ;) (Photo Stelios Lazaridis) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Saumon purée

    21 décembre 2013

    Rouge et vert, végétal et animlal, beau et appétissant ! ;) (The Bespoke Tableware) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques…...

  • Décoration carottes frites

    22 décembre 2013

    Avec des lamelles de carottes frites Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

  • Œuf de canard en mousse

    22 décembre 2013

    Œuf de canard à consommer dans son consommé ! ;) (greatbritishchefs com) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

  • Chasse aux légumes

    23 décembre 2013

    Chasse au trésor, on réunit tous les indices à grignoter ! ;) (Restaurant Pfefferschiff Staff & Friends) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter...

  • Tartines gourmandes

    24 décembre 2013

    Petits soldats au garde-à-vous ! ;) (Chef Daniel Boulud) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes Ou sur le site pour profiter d’autres rubriques… http://visionsgourmandes.com...

  • Dressage d'une forêt noire

    25 décembre 2013

    Dressage moderne d'une forêt noire Pour voir cette vidéo pratique du jour, suivez le lien... http://visionsgourmandes.com/?cat=9 . L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > Vidéo à aimer et à partager ! ;) #gastronomie...

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